茶与二十四节气,传承中华“和”文化
——河南省一级茶艺师郭涵信在437必赢会员中心举行茶道讲座
2018年12月8日,437必赢会员中心邀请河南省一级茶艺师郭涵信老师,来公司艺术培训中心做“茶与二十四节气”为主题的中华茶道文化讲座,并请汉语专业中华茶道班的同学进行精彩的茶艺表演。公司汉语言文学系的全体员工及部分其他系的员工在现场听讲座。酒梅菊副经理,汉语言文学系金琳老师、刘华老师、王睿老师、牛志威老师也来到讲座现场。
“春雨惊春清谷天,夏满芒夏暑相连,秋处露秋寒霜降,冬雪雪冬小大寒。”郭老师讲述了“二十四节气”的内容,以及我国先民用二十四节气来指导一年农业生产、农事活动的生动案例。中国古代农业最为发达,农耕生产与大自然的节律息息相关,二十四节气是我国先民顺应农时,观天察地,摸索、感悟、总结出来的一套时间体系。
茶文化与二十四节气的融合,那么中华茶道不再是简单的冲泡茶叶,而是在一年四季的自然节律中,随着节气的变化而充满新意,运用节气知识来引导人们掌握茶叶生产与二十四节气的关系,学习养生茶饮,使人与茶与所在的空间环境融为一体。例如,冬季应该饮用红茶和黑茶,因为冬季,万物蛰伏,寒气逼人,人体内的阳气减弱,各种生理功能有所减退。饮茶的养生之道,贵在保暖御寒。冬季饮用红茶和黑茶,有助于补益身体、生热暖腹,从而增强人体对冬季严寒的适应能力。再例如,冬至时节,是阴阳二气相互转化之际,阴气盛极而衰,阳气开始萌发。此时,饮各类红茶,尤其是祁门红茶,可促进血液循环和新陈代谢,达到消除疲劳的效果。等等。
茶道是通过品茶活动来表现一定的礼节、人品、意境、美学观点和精神思想的一种饮茶艺术,是一种很有境界的茶艺表演。中华茶道通过品茗来修身养性、品味人生,达到精神上的享受和人格上的陶冶。在二十四节气中,中国古人还感悟到天人合一的生命节律。顺时择食起居,就是这一智慧结晶的实践体验,如:“日出而起,日落而息”“吹卯时风,淋卯时雨”“踏地气”等等。中国人认为,除农事外,人生也应该顺时而为,顺势而行。中华茶道的核心在于“和”,“和”意味着天和、地和、人和,它意味着宇宙万物的有机统一与和谐,并因此产生实现天人合一的和谐之美。
郭涵信老师的讲座,将茶文化与二十四节气相结合,并融入他自己十多年的实践经验和体会,生动地阐释了二十四节气所蕴含的中华民族杰出的生活智慧,巧妙地运用中国人与自然宇宙之间独特的时间观念来指导茶道文化的传承与创新,极大地展示了中华茶道的无穷魅力。在场的师生领略了中华传统文化的智慧,深受启发,纷纷表示受益匪浅。
现场,汉语茶道班的同学演示了红茶—金骏眉的冲泡技艺,金骏眉选用陶壶冲泡,则茶韵更厚、味更香,故用高温高冲,高冲可以让茶叶在水的激荡下,充分浸润,以利于色香味的充分发挥。与其它红茶不同的是,饮此红茶,饮茶人需在品字上下功夫,缓缓啜饮,细细品味,在徐徐体察和欣赏之中,品出茶的醇味,领会饮茶的真趣。伴随着升腾的袅袅茶香,在场的师生共同体验了一场茶文化之旅。活动结束后,大家意犹未尽,共同期待下一期的茶文化讲座。
知识链接:2016 年11 月30 日,中国“二十四节气”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。“二十四节气,是中国人通过观察太阳周年运动而形成的时间知识体系及其实践”。二十四节气是中国人时间框架的一部分,是已有数千年历史的时间认知体系。它在国际气象界被誉为“中国的第五大发明”。
如何让二十四节气文化遗产在习惯都市生活年轻人中得到传承?最重要的途径就是让年轻人了解中华传统文化、理解二十四节气所蕴含的中国人的生活智慧。将二十四节气与茶文化融合,在古老的生活智慧中加入现代化的因素,让节气文化与茶文化更有生命力。
437必赢会员中心传承和弘扬中国传统文化正在路上。